quinta-feira, 14 de julho de 2016

Decálogo para o Verão

Sol, calor...sede! e para acalmar toda esta humanidade sequiosa, os barman*, profissionais e amadores, de todo o mundo, inventaram bebidas "de todas as cores". Não posso por isso ser original ao propor bebidas e cocktails, mas escolhi-os com cuidado, evitando os demasiado conhecidos e procurando ingredientes simples e não excessivamente caros.

Assim discorria Roberta Bevilacqua numa revista intitulada "Mulher78-Agenda Ilustrada" e encontrada enquanto procedia a umas desarrumações

Ora, venham as receitas:





Bebidas não alcoólicas:

=Um litro de leite mais 8 colheres de xarope de hortelã ou 8 colheres de xarope  de morango.
=Sumo de dois limões mais 2 colherinhas de açúcar  e 8 colheres de xarope de    framboesas (ou  de romã). É servido com seltz.
=Um litro de sumo de uvas brancas mais 2 copos de sumo de toranja e 3  colheres de açúcar.
=Um litro de sumo de uvas pretas mais um copo de sumo laranja, 1 de sumo de  limão e 5  colheres de açúcar.
=Um litro de chá muito forte mais 2 colheres de açúcar, sumo de um limão, de  2  laranjas e de  1 toranja, cem gramas de framboesas e cem gramas de  amoras.  Deixe macerar durante dez  minutos.

Cocktails:

=Um litro de sumo de ananás mais meio litro de espumante seco.
=Meio copo de sumo de limão mais meio copo de xarope de amora, mais meio  litro de gin  (meta ainda em cada copo uma colherinha de amoras).
=Uma garrafa de espumante doce mais meio litro de vinho branco seco e um  cálice de licor de  laranja. Deite tudo para uma taça para onde tenha cortado às  rodelas 5 laranjas, 2 limões e 3  bananas. Deixe macerar durante um quarto de  hora.
=O sumo de seis limões mais dois cálices de vodka, 1 cálice de gin, 2 colheres  de açúcar e 6  colheres de gelo esmigalhado.
=Meio litro de sumo de toranja, mais 2,5 dl de vodka, meio cálice de licor de      tangerina, 2  colheres de açúcar e 4 colheres de gelo esmigalhado.

A autora ainda refere que essas bebidas devem ser servidas muito frescas depois de bem misturadas, com uma reserva de cubos de gelo e um sifão de água de seltz* ao alcance da mão. 

Então, que tal estas dicas dos idos de 1978?

====
*Está assim escrito no original.
**Não conheço a água de seltz mas li aqui que é uma água com gás, mas natural. 
Curiosidades:Idos eram, no calendário romano, uma das três divisões dos meses (as outras eram as calendas e nonas). Os idos eram a 15 de Março, Maio, Julho e Outubro, a 13 nos restantes meses.
Imagem: daqui

20 comentários:

  1. Parecem ser muito agradáveis...
    Eu inventei as minhas, a partir de chás de plantas, cascas
    de citrinos e fruta.
    Quando dominar a arte de 'postar' fotos, publico-as.
    Muito fresca e oportuna esta página, já que está anunciada
    vaga de calor.
    ~ Beijinho.
    ~~~~~

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    1. Fico aguardando a publicação das fotos e já agora algumas das receitas. :)
      Bom fim de semana, Cara Majo.
      Beijinhos
      Olinda

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  2. Os cocktails devem ser uma delicia e gostei de saber o significado de " idos" ; muito interessante! Portugal, depois de tantos pedidos, " allez, allez " eles foram e, com muita determinação vencera. Foi um jogo sofrido, mas conseguiram essa alegria para os portugueses tão necessitados dela. Obrigada, querida amiga e tudo de bom, especialmente muita saúde e alegria. Um beijinho
    Emilia

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  3. Um cocktail no verão e tudo de bom mas como não bebo álcool fico com essa primeira opção. A receita e fantástica
    Mas por aqui está muito frio e uma bebida quente é o ideal
    Um lindo dia amiga Olinda
    Beijos

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  4. Querida Olinda
    Nestes dias de calor que estamos atravessando só de ler as receitas ficamos mais fresquinhas... :)
    Ontem esteve muito calor, mas olha que quando cheguei à praia o vento era frescote... depois amainou, e quando viemos embora, às sete e meia, o vento tinha desaparecido. Vamos ver como estará hoje... mas parece-me que vai estar mais parado...
    Pois essas receitas parecem-me bastante boas...
    E também gostei da informação dos idos e das nonas, que já vêm do tempo das calendas gregas... :)))

    Bom Fim-de-semana
    Beijinhos
    MARIAZITA / A CASA DA MARIQUINHAS

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  5. Ai, Olinda, adorei as receitas! O primeiro cocktail parece-me muito bem!
    Adoro folhear essas revistas-tesouro :)
    Beijinhos

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  6. Receitas (relembradas) para amaciar o calor (louco) dum Verão que já não é o que era. Hoje, sufoca-se. Amanhã, logo se vê.
    Vou experimentar. É sempre bom saborear novas.
    Á tua saúde!


    Beijo
    SOL

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  7. OI OLINDA!
    DEU VONTADE DE TOMAR E OS INGREDIENTES ME PARECERAM REALMENTE CUMPRIR COM O OBJETIVO, AS BEBIDAS PARECEM BEM FRESCAS MESMO.
    ABRÇS
    http://zilanicelia.blogspot.com.br/

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  8. Vou copiar a receita e um dia vou me arriscar a fazer. Um belo fim de semana

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  9. Ainda bem, querida Olinda, que neste dia escreveste este «post» tão doce!
    Nesse tempo eu era pouco mais que adolescente! Que ano bom! Que coisas boas...

    Beijo

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  10. Boa noite Olinda.
    Aqui faz muito frio e bebida alcoólica ajuda apesar que a tempos não tomo.
    Estou de volta querida em novo endereço.
    Forte abraço e seja sempre muito bem-vinda!

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    1. Olá, Cecília

      Irei fazer-lhe uma visita em breve.

      Bj

      Olinda

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  11. Eu não gosto desse tipo de bebidas...para dizer a verdade prefiro água!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    1. A água! É a melhor bebida que existe, sem dúvida.

      Bj

      Olinda

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  12. Oi Olinda!
    Que beleza de cocktail parece muito bom.
    Adorei!
    Um beijo e continuação de boa semana.

    Tem atualização por lá.

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    1. Muito bem. Lá me terá, Smareis.

      Bj

      Olinda

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  13. Uma fresca e interessante partilha minha amiga.
    Não gosto muito do verão, pois não passo muito bem com o calor, mas aprecio bastante de um cocktail bem fresquinho.
    Beijinhos
    Maria

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  14. Acabei de preparar um batido de melancia :)
    Beijinhos

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  15. Bem bom, Gata. :)
    Ainda a esta hora está um calor que não se aguenta...

    Bj

    Olinda

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  16. Uma postagem muito refrescante, sem dúvida, mas, por cá, não há nada que evite o desassossego deste calor infernal. São quase 23:30 e só agora é que começa a chegar uma aragem :(
    Só bebo água e chá, em todas as estações.
    Bjo, Olinda :)

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